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创意与品质的坚持 8% 冰淇淋专卖店

机器游戏 来源:http://www.018am.com 发布时间:2020-06-19

创意与品质的坚持 8% 冰淇淋专卖店

永康街,在台北市是一个颇为闹中取静的地方,到处充满着风格强烈的特色小店,而三月初在永康街这开了家令笔者相当欣赏的一家手工冰淇淋专卖店,8% ice。讲到冰淇淋,多数人应该第一个想到的就是 Häagen-Dazs,既然台湾都有个手机品牌 HTC 打天下,冰淇淋也不能落后!而且台湾这块宝岛,水果的品质本来就是颇出名的,拿来当作原料,相信也是非常适合的,所以当笔者得知这家冰淇淋店的诞生后,心中满是高兴!于是决定一定要去尝试一番。

创意与品质的坚持 8% 冰淇淋专卖店

到达店门口,首先看到的便是门口的看板写着本日限量霜淇淋口味,当天所提供的是香蕉牛奶 & 巧克力牛奶口味,虽然不是算特殊的口味,但依旧没有浇熄笔者想要一嚐的热情,踏上阶梯后,门口有两张桌子提供给客人使用,天气好的话坐在室外真的很舒服,同时也可以看到醒目的黑底招牌搭配上鲜黄的 8%,让人一眼就认出来。

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一进入店内,整体色系以黑为主体跟招牌相呼应,给人一种相当时尚的感觉,挑高的空间搭配上屋顶的圆弧形灯具,相当的抢眼!同时也可以看到右手边有一台霜淇淋机,而室内也有装饰些照片、花束及盆栽,如果要笔者来举例的话,有点像 CN Flower 的感觉。座位的话,目前提供的不多,所以应该比较适合买了外带边走边吃,也可以顺便逛逛永康街商圈!

创意与品质的坚持 8% 冰淇淋专卖店

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为什幺店名叫做 8% 呢?其实是以义式冰淇淋 Gelato 低脂含量数字为 8 当品牌的概念出发点,并使用天然的当季素材手工製作高品质的冰淇淋,不额外添加香料或色素,搭配店内的时尚装潢,不只让客人口中吃冰淇淋,享受味蕾的体验外,眼睛也可以吃到冰淇淋。接着看到挂在墙上MENU,口味的种类还不少,不过目前是每天由店内会选出两种口味,所以一天目前就只有两种选择,之后听店员说还会引进一台霜淇淋机,之后的选择会更多元一些。这边一定要特别介绍一下,8%的抹茶口味霜冰淇淋大手笔的使用来自京都的百年茶铺,一保堂。从西元1717年迄今近三百年历史,在日本茶领域中拥有最高地位的抹茶,从栽培到採摘皆极为讲究。可惜的是笔者去的那天,并没有提供抹茶的口味。后来笔者选择了香蕉牛奶霜淇淋(NT.80),一口吃下,可以明显感觉到香蕉的香味,而且绝对不是香料的味道,吃得出来是使用台湾本地新鲜的香蕉製作而成,同时也不会掩盖掉牛奶的香气,而且厉害的是不会太甜腻,店家还附上了一支巧克力棒,香蕉牛奶搭配上巧克力,融合得非常巧妙,吃在笔者嘴里,心里满满的感动,台湾也有这样不输国外的冰淇淋!如果两种口味不知该如何选择的客人,贴心的是可以选择混合口味,让你两种口味一次满足。

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而二楼的部分则是店长自己搜集的国外食谱及料理书,布置得有点像是 Gallery 的感觉,可以点了霜淇淋后,到二楼一边看着料理书一边享用,好不恰意!目前这家店于 3/1 开始试营运,正式开幕定于 4/18 ,但已经有不少客人光临,甚至每天都去,只为了吃到自己想要品尝的口味,老实说实际去体验这家店后,笔者真的是颇高兴,以往在国外旅游时,总是会觉得当地的国家都会有自己特色的店家,可是在台湾却比较少见,国外能够有世界知名的冰淇淋店,为什幺台湾做不到呢?8% 就是笔者心目中小小理想的一个实现,台湾有不输国外品质优良的原料,也有不输外国人的勤奋踏实,但笔者觉得我们欠缺的就是一股勇往直前追“梦”的勇气跟冲劲!在这边鼓励台湾的年轻人们,其实你们都非常优秀杰出的,只要有梦,没有什幺是可以挡在梦想之前的,当我们为了梦想而努力不懈所流露出的真情,那才是台湾最美丽的风景!

最后,希望用联华电子总经理吴宏仁曾说的一句话跟各位分享:

共勉之。

创意与品质的坚持 8% 冰淇淋专卖店

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8% ice 冰淇淋专门店
地址:台北市大安区永康街13巷6号
电话:(02)2395-6583
营业时间:12:00 ~ 21:00 全年无休(3/1 试营运,4/18 正式开幕)
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